チボリーナ日本高帽子喜餅專門店 評價: 0 % (0 人)

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黑蒜頭醋(250ml/瓶)-自然養生系列!(另有銷售400mll/瓶,700mll/瓶)(貨源充足,請直接下標)

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價格:TWD$ 600

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雲林縣為全台蒜頭最大產地, 產量逾全台八成五,品質更居全球之冠。在日本,發酵黑蒜是廣為風行的食品。無任何添加劑的加工方式,保留了蒜香、去除辛嗆,營養價值更高。跟日本學習發酵 黑蒜技術,從發酵室利用特殊設備營造高溫高濕的環境,再將經乾燥、去除水分程序而將新鮮生蒜送入發酵室一個月,蒜頭裡的蛋白質成分轉化為胺基酸,碳水化合 物轉化為果糖,成為鑽石級黑蒜。再與醋融合浸泡成為黑蒜頭醋,因製造出來的醋與一般市面的醋口感不同且無法比較,因而稱為「醋中之王」。


 


浸泡在醋裡的熟成黑蒜頭,經過60天以上的發酵,大蒜精華完全溶解於醋中,精華濃度高,效果佳。黑蒜的甜味調和醋的酸味,製作出來的黑蒜醋口感甘醇,氣味芳香。瓶內懸浮微小顆粒為黑蒜精華溶出後的自然凝聚現象,請安心使用食用方式:直接飲用或以1:10比例加水飲用,每天10c.c.即可。亦可拌飯拌麵,作壽司醋或水餃沾醬。


 


   【認識黑蒜頭】什麼是黑蒜黑蒜是應用國外先進技術,對有機獨蒜進行現代化生物發酵精製而成。經過發酵,獨蒜中果糖與氨基酸產生碳氨縮合,完成獨蒜酵素性褐變反應,獨蒜由原來的白色轉變成黑褐色,這也是黑蒜名字的由來。 在製作黑蒜過程中不使用任何添加劑。黑蒜口味酸甜,形似果脯。剝皮即食,非常方便。黑蒜也可以用來製作菜肴。食用黑蒜不會產生難聞的口氣!黑蒜與普通獨蒜相比有什麼不同• 無口氣、無刺激、無殘留、無添加;• 多酚含量為生蒜的7倍以上;• 游離氨基酸為生蒜的2倍以上;• 水溶性抗氧化物質(500)為普通獨蒜的10倍,脂溶性氧化物質為普通獨蒜的79倍。 


8種水解氨基酸含量表 每100g中含有麩氨酸                         1179.46mg 精氨酸                           949.96mg 天門冬氨酸                   731.87mg 白氨酸                           409.41mg 丙氨酸                           371.57mg 纈氨酸                           351.35mg 甘氨酸                           305.53mg 酪氨酸                           290.67mg 絲氨酸                           255.03mg離氨酸                              226.41mg 酥氨酸                              214.39mg 苯丙氨酸                          212.16mg 脯氨酸                              194.87mg 組氨酸 98.70mg 胱氨酸                                77.81mg 甲硫氨酸                            31.41mg 色氨酸                                23.28mg 異白氨酸                          245.86mg 


 


另有銷售400ml瓶 價格為1000元!另有銷售700ml瓶 價格為1800元!◎實際內容物以實品為主。

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