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湯種牛奶

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價格:TWD$ 80
【湯種】為日本語,意為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種是將麵粉加水後在瓦斯爐上加熱,或是將麵粉入不同溫度的熱水,使澱粉 糊化,這種糊化的麵糊稱為『湯種』,也有人稱為『燙種』。湯種與其他材料攪拌、整形、烘焙後的麵包為『湯種麵包』。 湯種麵包和其他麵包最大的差別在於澱粉糊化便吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性,可延老化。
吐司保存方式/
常溫三天,冷凍二星期(食用時從冷凍退冰回軟即可食),
喜歡酥烤口感也可在退冰後放入預熱好的烤箱,
約烤二分取出食用哦!!

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